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Wochenrezept: Spargelsalat mit Ingwer

Spargeln sind nicht nur gesund, sondern lassen sich auf verschiedenste Art zubereiten. So etwa als Salat mit einem Hauch Asia.

eK / Quelle: waskochen.ch / Donnerstag, 16. April 2009 / 08:40 h

Die Fr�hlingsk�che wartet jedes Jahr mit saisonalen Spezialit�ten auf. Von April bis Juni kommen die Spargelliebhaber und -liebhaberinnen voll auf ihre Kosten.

Es muss nicht immer Sauce Hollandaise sein: Mit Chili und Ingwer schmecken die Spargeln w�rzig und leicht zugleich. /

Ob gr�n oder weiss, der Spargel findet in der K�che vielseitige Verwendung. Myriam Grubenmann t�ftelte lange bis ihr die absolut perfekte Kreation gelang. Ihrem asiatisch inspirierten Spargelsalat gibt sie Chili und Ingwer bei. Es kommt dabei auf die richtigen Mengen an, damit das Gericht geschmacklich harmoniert, weiss sie zu berichten. Das Rezept gibts auf

waskochen.ch

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