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Jeder Schweizer vertilgt mehr als ein Kilo Fleisch pro Woche

Z�rich - Jeder Schweizer und jede Schweizerin hat 2011 durchschnittlich 53,7 Kilogramm Fleisch gegessen, 0,2 Prozent mehr als 2010. Das waren pro Woche also mehr als ein Kilo.

knob / Quelle: sda / Donnerstag, 19. April 2012 / 11:43 h

F�r die Berechnung des Durchschnittes wurde die gesamte Bev�lkerung ber�cksichtigt, auch Babys und Vegetarier. Die Fleischk�ufe im grenznahen Ausland schliesst die Statistik nicht mit ein. W�rden diese mitgez�hlt, so erh�he sich der Pro-Kopf-Konsum nochmals um rund zwei Prozent. Dies teilte am Donnerstag der Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF) an seiner Jahresmedienkonferenz in Z�rich mit.

Die Schweizer essen pro Woche mehr als ein Kilo. (Symbolbild) /

Die Eink�ufe �ber die Grenze machten im vergangenen Jahr rund eine Milliarde Franken aus - 200 Millionen mehr als im Jahr zuvor. Nach wie vor am liebsten essen die Schweizer Schweinefleisch, n�mlich 24,9 Kilo pro Person und Jahr (-1,7 Prozent). Rind- und Kalbfleisch kamen deutlich seltener auf den Tisch (14,5 kg/+1,1 Prozent). Gegessen wurden zudem 11,4 kg (+3,9 Prozent) Gefl�gelfleisch und 8,9 (+0,8 Prozent) Fische und Krustentiere.

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